Délícious

Składniki:

• dwie marchewki
• 2 pietruszki
• mały seler
• niewielki kalafior
• 600g pomidorów
• 4 ziemniaki
• 4 strąki czerwonej papryki
• 2 cebule
• garść fasolki szparagowej
• 3 łyżki oliwy
• sól

Metoda gotowania:

Obrane oraz pokrojone warzywa obgotować w znikomej ilości wody (ziemniaki osobno). Poszatkować cebulę i wyczyszczoną z nasion paprykę, podsmażyć na oliwie. Obgotowane jarzyny odcedzić zachowując wywar. Żaroodporne naczynie wysmarować tłuszczem oraz układać w nim powłokami jarzyny, przekładając przysmażoną cebulą z papryką. Na wierzchu położyć poszatkowane w płaty pomidory, posolić i polać naparem z warzyw. Zapiekać ok. 45 minut w piekarniku nagrzanym do 170ºC.